|
|
Provencaalse Steak Met Roergebakken Haricots Verts
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rode uien 2 teentjes knoflook 1 rode paprika 150 g haricots verts 3 eetlepels olijfolie 1 dl tomatensap 1/2 eetlepel Provencaalse kruiden 1/2 eetlepel (Japanse) sojasaus 4 Provencaalse minute steaks a 150 gram.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en de tenen knoflook. Snijd de uien in dunne partjes en de knoflook in plakjes. Maak de paprika schoon en snijd hem in repen. Snijd de puntjes van de haricots verts eraf. Verwarm de grillplaat of de grillpan voor tot deze goed heet is. Verhit de olijfolie in een wok en fruit de knoflook en de uipartjes even aan. Roerbak de paprika en haricots verts ca. 2 minuten mee. Voeg het tomatensap, de kruiden en de sojasaus toe en laat het geheel nog ca. 3 minuten sudderen en het vocht verdampen. Bestrijk de grillplaat of grillpan met olie en rooster de steaks in ca. 3-4 minuten bruin en vanbinnen rose, keer ze halverwege. Schep de roergebakken groenten op vier borden en leg de Provencaalse minute steaks erop.
|
|
|